Region Tierra de Barros

Weinberge

Die Kellerei wird von den Weinbauern aus der Tierra de Barros Region beliefert. Hier wird Wein aus rund 300 Ha Weinbergen, die von unseren Fachleuten unmittelbar kontrolliert werden, abgefüllt.

Trotz der seit ewigen Zeiten angebauten bodenständigen Rebsorten Pardina und Cayetana hat sich unsere Kellerei für die Weinerzeugung aus Rebsorten entschieden, die vor Kurzem in Tierra de Barros eingeführt wurden. Nach der Umlegung der Weinberge wurden Macabeo und Sauvignon Blanc als Weißweine und Garnacha, Merlot, Cabernet Sauvignon und Mazuela als Rotweine angepflanzt. Die letzten Vier werden im Spaliersystem angebaut und mit leichter Bewässerung unterstützt.. Die Mehrheit unsere Weine, die als Crianza- oder Reservaweine vermarktet werden, stammen von Topfreben, die im Trockenland angebaut werden und über fünfzehn Jahre alt sind. Sie werden ausschließlich aus Tempranilloreben erzeugt.

Wir setzen auf Innovation

Der Weinkeller verfügt über die modernsten Systeme der Rotweinherstellung, wie dem Ganimede-System (Foto 1) und der "flash release" Maische-Erhitzung (Foto 2)